Bowl s pečeným batátem a cizrnou

Pečený batát, cizrna opečená s uzenou paprikou a římským kmínem, baby špenát a tahini dresink na kuskusu nebo bulguru.

Z nabídky smyšlené restaurace Zelená Nula. Simulované doručení 35 min, simulované dopravné 39 Kč.

O jídle

Bowl stojí na kontrastu. Batát je po upečení měkký a nasládlý, cizrna křupe a nese koření, špenát zůstává syrový a tahini dresink s citronem to celé spojí. Základ z kuskusu nebo bulguru vsákne, co steče dolů.

Doma rozhoduje trouba a místo na plechu. Batát i cizrna potřebují ležet v jedné vrstvě, jinak se dusí a nezhnědnou. Cizrnu je nutné před pečením pořádně osušit a dresink ředit vodou po lžících, protože tahini nejdřív zhoustne a teprve potom povolí.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Bowl s pečeným batátem, cizrnou a tahini dresinkem je na 2 porce a zabere celkem 50 min, z toho 20 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 69 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma