Köfte s bulgurem

Grilované hovězí köfte s římským kmínem a petrželkou, bulgur s rajčatovým protlakem a česnekový jogurt.

Z nabídky smyšlené restaurace Kebab Zítra. Simulované doručení 30 min, simulované dopravné 39 Kč.

O jídle

Köfte jsou podlouhlé masové šišky z mletého hovězího, cibule, česneku, petrželky a římského kmínu. Opékají se na grilovací pánvi a podávají se s bulgurem dušeným na másle s rajčatovým protlakem a s hustým jogurtem, který kořeněné maso zjemní.

Na domácím köfte záleží na dvou věcech: maso nemá být libové a směs se musí pořádně prohníst a nechat odležet, aby šišky na pánvi držely. Cibule se strouhá a vymačkává, jinak směs zvlhne. Bulgur po uvaření dojde pod pokličkou, bez míchání.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Köfte s bulgurem je na 4 porce a zabere celkem 1 h 25 min, z toho 40 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 70 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma