Smažená rýže s vejcem a zeleninou

Jasmínová rýže restovaná s vejcem, mrkví, hráškem, paprikou a jarní cibulkou, dochucená sójovou omáčkou a sezamovým olejem.

Z nabídky smyšlené restaurace Wok Nic Moc. Simulované doručení 35 min, simulované dopravné 49 Kč.

O jídle

Smažená rýže je jídlo ze zbytků v tom nejlepším smyslu. Zrnka mají zůstat oddělená a lehce opečená, vejce měkké a zelenina křupavá. Chuť dělá sójová omáčka přilitá na rozpálený okraj pánve a pár kapek sezamového oleje na závěr.

Doma se povede jen z rýže uvařené předem a vychlazené. Čerstvě uvařená je vlhká a na pánvi se slepí do kaše. Rýže ze včerejška nebo aspoň hodinu chlazená v lednici je sušší a snese prudký oheň, na kterém se má restovat.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Smažená rýže s vejcem a zeleninou je na 2 porce a zabere celkem 1 h 40 min, z toho 20 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 36 Kč (ilustrační ceny).

Recept odpovídá běžné porci bez přídavků.

Uvařit doma