Kuře kung pao s jasmínovou rýží

Kousky kuřecího masa s praženými arašídy, chilli, česnekem a zázvorem v tmavé sladkokyselé omáčce, s jasmínovou rýží.

Z nabídky smyšlené restaurace Wok Nic Moc. Simulované doručení 35 min, simulované dopravné 49 Kč.

O jídle

Kung pao je sečuánské jídlo postavené na kontrastu: šťavnaté kuře, křupavé arašídy a omáčka, která je zároveň slaná, nakyslá, lehce sladká a pálivá. Omáčky je málo, má maso jen obalit, ne v něm plavat.

Doma se vyplatí použít stehenní řízky, které na prudkém ohni nevyschnou, a maso krátce naložit se škrobem. Chilli se opéká v oleji jen pár vteřin, spálené zhořkne. Omáčku si zamíchej předem do misky, u pánve se už nestíhá nic odměřovat.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Kuře kung pao s jasmínovou rýží je na 2 porce a zabere celkem 50 min, z toho 25 min vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 75 Kč (ilustrační ceny).

Recept odpovídá středně pálivé variantě s jasmínovou rýží.

Uvařit doma