Vepřový řízek s bramborovým salátem

Naklepaný vepřový řízek v trojobalu usmažený dozlatova, s majonézovým bramborovým salátem a citronem.

Z nabídky smyšlené restaurace Hospoda U Prázdného talíře. Simulované doručení 35 min, simulované dopravné 39 Kč.

O jídle

Řízek je jednoduché jídlo, které se pozná podle obalu. Strouhanka má být křupavá, zlatá a nemá se od masa odlupovat, maso pod ní tenké a šťavnaté. Bramborový salát k němu je klasický: brambory, kořenová zelenina, okurky, vejce a majonéza.

Doma se vyplatí začít salátem, protože potřebuje pár hodin v lednici, aby se chutě spojily. Samotné smažení je otázka minut. Důležitá je dostatečná vrstva dobře rozpáleného tuku a nenacpat do pánve víc řízků, než se vejde vedle sebe.

Uvařit doma

Tohle jídlo nepřijede, ale dá se uvařit. Recept Vepřový řízek s bramborovým salátem je na 4 porce a zabere celkem 3 h 25 min, z toho 1 h vlastní práce. Suroviny na jednu porci odhadujeme zhruba na 64 Kč (ilustrační ceny).

Uvařit doma